|
|
Witlof Quiche
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
5 bladerdeeg plakjes, 4 struikjes witlof, 2 dunne preien, 4 eieren, 1/4 l slagroom, 100 gr gorgonzola, scheutje olijfolie, peper en zout naar eigen smaak.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden.
Bladerdeeg laten ontdooien en uitrollen. Witlof en prei in dunne ringen snijden. eieren met de slagroom kloppen. Gorgonzola in stukjes snijden en door het eier/slagroom mengsel mengen.
Bereidingswijze:
Met de 5 plakjes bladerdeeg de bodem vormen van de quiche in een ingevette taartvorm. De prei met de witlof even aanzetten in de pan in wat olijfolie tot de prei een beetje glazig is. De prei met witlof op het deeg in de taartvorm doen. Hier overheen het eier/slagroom/gorgonzola mengsel uitgieten. Quiche in circa 45 minuten laten garen.
|
|
|